Vina Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Der Montes Alpha Cabernet Sauvignon markierte einen Wendepunkt in der chilenischen Weinproduktion und gilt als der erste Super-Premiumwein des Landes. Seine Einführung war bahnbrechend und seine Qualität ist bis heute unübertroffen. Ursprünglich als reine Cabernet-Version konzipiert, demonstrierte er eindrucksvoll das Potenzial chilenischer Weine. Die Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen der Finca de Apalta im Apalta Valley, einer Region, die als eine der besten, wenn nicht sogar die beste, für chilenischen Rotwein gilt.

Die sorgfältige Herstellung beginnt mit der Handlese der Trauben bei optimaler Reife. Nach dem vollständigen Entrappen und Einmaischen folgt eine ausgedehnte Maischestandzeit, um die dichten Aromen, die Farbe und die Tannine aus den Beerenhäuten zu konzentrieren. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche. Kurz vor der Flaschenabfüllung wird ein kleiner Anteil Merlot (10 %) hinzugefügt, um den fruchtig-kräftigen Charakter des Cabernet Sauvignon sanft zu unterstreichen und ihn harmonisch abzurunden.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefdunklen Rubinrot und begeistert mit einer intensiven, vielschichtigen Nase von schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Zigarrenkiste, untermalt von würzigen Röstaromen und feinen Kaffee- und Vanillenoten. Am Gaumen beeindruckt dieser edle Tropfen mit seiner Dichte, Vielschichtigkeit, seinem starken Körper und seiner saftigen Fülle. Die harmonische Balance von Cabernet-Frucht und sanft gereiften Tanninen führt zu einem langen, beeindruckenden Finale. Dieser chilenische Wein ist ein wahres Meisterwerk an Klasse und Finesse, das seinesgleichen sucht.