Vina Montes Cabernet Sauvignon Reserva

Montes, gegründet 1988, hat sich aufgrund seines unerschütterlichen Glaubens an die idealen Bedingungen für chilenische Premiumweine als Maßstab in der Weinwelt etabliert. Der Montes Cabernet Sauvignon, dessen Trauben aus dem Colchagua Valley stammen, einem Anbaugebiet mit optimalen Bedingungen für diesen konzentrierten Wein, wird mit besonderer Sorgfalt hergestellt. Die Weinlese findet spät im Jahr, von Anfang April bis Anfang Mai statt. Nach dem Entrappen reifen die Trauben nach einer ausgedehnten Maischestandzeit zu drei Vierteln für sechs Monate in amerikanischen Eichenfässern. Anschließend wird der Wein nur leicht gefiltert, um seine natürliche Qualität zu bewahren.

Im Glas präsentiert sich dieser chilenische Premiumwein in einem tiefen Rubinrot und verführt mit einem intensiven Duft nach Cassis, Walderdbeeren und Schwarzkirschen, harmonisch ergänzt durch einen feinen Hauch von Schokolade. Am Gaumen dominieren dunkle Waldbeeren, die von leichten Eichennoten untermalt werden. Die Tannine sind angenehm weich und der Cabernet gleitet fruchtig in ein langes, beeindruckendes Finale.

Dieser Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu würzig-aromatischen, gegrillten oder geschmorten Fleischgerichten sowie zu Wild, Fasan und Rebhuhn, und unterstreicht die Qualität und Vielseitigkeit chilenischer Premiumweine.